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Madeleines
Aprende a preparar esta receta de Madeleines, de la mano de Alma Obregon por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Ralladura de limón1 Unidad
- Azucar150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Polvo de hornear1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Huevos3 Unidades
- Harina150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Manteca avellana200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Canela1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01
Preparación de la Receta
- En una olla, calentamos la manteca hasta que tome un color avellana con cuidado de no quemarla. La colamos y reservamos durante unos minutos.
- Por otro lado, en un bol, batimos los huevos con el azúcar.
- Tamizamos la harina con el polvo de hornear y la canela y los incorporamos.
- Añadimos la manteca avellana y la ralladura de limón.
- Enmantecamos y enharinamos los moldes de madeleines. Luego, los rellenamos hasta 2/3 de su capacidad y llevamos a un horno precalentado a 200ºC durante unos 8 minutos.
- Pasado el tiempo, dejamos templar y servimos.
- TIP :
- A la masa se puede añadir pepitas de chocolate, nueces o ralladura de naranja.
- También se pueden bañar en chocolate una vez que fueron horneadas.