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Maceta de especias
Aprende a preparar esta receta de Maceta de especias , de la mano de Paulina Abascal por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Para el panqué de plátano y especias
- Huevo1 Unidad
- Clavo De OlorUna pizca
- Azucar250 grs.
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Aceite130 g
Conversión
Kg. 0.13 Onza(s) 4.59 Libra(s) 0.29 - Chocolate Semiamargo30 g
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Harina250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Bicarbonato1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Puré de Plátano400 gr
- CanelaUna pizca
- Sal1 1/2 Pizca
- Nuez Moscada1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Para ensamblar
- Chocolate picadoA gusto
- Crema semi batidaCantidad necesaria
- Vainilla1 Vaina
- Para la decoración
- Brotes de melónCantidad necesaria
- Brotes de maízCantidad necesaria
- Flores de lavandaCantidad necesaria
- Galletas de chocolate rellenas pulverizadas200 gr
Preparación de la Receta
- Para el panque de plátano y especias
- Mezclamos el puré de plátano, aceite, huevo y azúcar.
- Luego, agregamos harina, bicarbonato, sal, canela, clavo, especias y los trozos de chocolate.
- Vaciamos en una charola con papel siliconado y horneamos a 180° C por 30 minutos.
- Dejamos enfriar.
- Cortamos en forma circular.
- Para el montaje
- Dentro de la maceta, colocamos un círculo de pan, un poco de crema encima del panque con trozos de chocolate, otro círculo de pan, un poco de crema por encima del panque y trozos de chocolate, un círculo de pan y espolvoreamos la galleta de chocolate pulverizada hasta cubrir la superficie.
- Para la decoración
- Colocamos brotes y lavanda encima.