30 Min
Lomo Marinado
Aprende a preparar esta receta de Lomo Marinado, de la mano de Narda Lepes por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Azucar rubia2 cdas.
- Anís estrellado250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Salsa de soja150 cc
Conversión
Taza(s) 1 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Jenjibre rallado1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Chile1/2 Unidad
- Mezclum de Hojas Verdes
- Aceite de Sésamo1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Miso1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Salsa
- Cebolla perla250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55
Preparación de la Receta
- Haga una pasta con el miso y el anís estrellado molido.
- Marine el lomo con la sal marina, el azúcar, el ajo, el jengibre, el chile picado la ralladura de limón, el aceite de sésamo y la salsa de soja.
- Disuleva la marinada y acomode el lomo, pasadas 12 horas retítelo.
- Seque el lomo con un lienzo y dore en una sartén con aceite de oliva a fuego fuerte durante 2 minutos por todas sus caras.
- Envuelva con un film y deje descansar en la heladera.
- Corte en fetas y acompañe con lechuga de hojas verdes