Ensalada de trigo y maíz
Lomo Marinado
Aprende a preparar esta receta de Lomo Marinado, por Narda Lepes en elgourmet
Ingredientes
- Azúcar Rubia 2 cdas.
- Anís estrellado 250 g
- Salsa de soja 150 cc
- Jenjibre rallado 1 cdita.
- Chile 1/2 Unidad
- Mézclum de hojas verdes
- Aceite de sésamo 1 cda.
- Miso 1 cda.
- Salsa
- Cebolla perla 250 g
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Haga una pasta con el miso y el anís estrellado molido.
- Marine el lomo con la sal marina, el azúcar, el ajo, el jengibre, el chile picado la ralladura de limón, el aceite de sésamo y la salsa de soja.
- Disuleva la marinada y acomode el lomo, pasadas 12 horas retítelo.
- Seque el lomo con un lienzo y dore en una sartén con aceite de oliva a fuego fuerte durante 2 minutos por todas sus caras.
- Envuelva con un film y deje descansar en la heladera.
- Corte en fetas y acompañe con lechuga de hojas verdes
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