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Lo sfratto (Bastones dulces de nueces)
Lo sfratto (Bastones dulces de nueces)
Aprende a preparar esta receta de Lo sfratto (Bastones dulces de nueces), por Donato De Santis en elgourmet
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Ingredientes
Huevos
3 Unidades
Clavo de olor
2 Unidades
Sal
Una pizca
Manteca
1 cda.
Miel
1 k
Licor
2 cdas.
Nueces
1
Nuez moscada
100 k
Aceite
Una pizca
Harina
Cantidad necesaria
Ralladura de naranja
Cantidad necesaria
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
En un bowl bata los huevos con la
manteca
, sal, la ralladura de
naranja
y
licor
.
Agregue
harina
poco a poco hasta formar un bollo de masa lisa.
Envuelva con un film y deje reposar durante 20 minutos.
Estire la masa sobre la mesada enharinada hasta alcanzar 3 mm de espesor.
Procese ligeramente las nueces.
En una
cacerola
caliente la miel con el clavo y la nuez moscada.
Incorpore las nueces, mezcle bien y deje cocinar sobre fuego bajo hasta que se forme una masa maleable.
Sobre la mesada aceitada esparza la miel con las nueces y deje bajar un poco la temperatura.
Con las manos humedecidas con agua forme bastones de 20 cm de largo por 5 cm de diámetro y deje enfriar hasta que solidifiquen.
Envuelva cada bastón con la masa y acomode en una placa enmantecada.
Cocine en el horno precalentado a 160º C durante 15 minutos aproximadamente.
Deje enfriar y corte en
rodajas
al bies.
Presentación
Sirva en una fuente.
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