Lo sfratto (Bastones dulces de nueces)

Preparación de la Receta

• En un bowl bata los huevos con la manteca, sal, la ralladura de naranja y licor.
• Agregue harina poco a poco hasta formar un bollo de masa lisa.
• Envuelva con un film y deje reposar durante 20 minutos.
• Estire la masa sobre la mesada enharinada hasta alcanzar 3 mm de espesor.
• Procese ligeramente las nueces.
• En una cacerola caliente la miel con el clavo y la nuez moscada.
• Incorpore las nueces, mezcle bien y deje cocinar sobre fuego bajo hasta que se forme una masa maleable.
• Sobre la mesada aceitada esparza la miel con las nueces y deje bajar un poco la temperatura.
• Con las manos humedecidas con agua forme bastones de 20 cm de largo por 5 cm de diámetro y deje enfriar hasta que solidifiquen.
• Envuelva cada bastón con la masa y acomode en una placa enmantecada.
• Cocine en el horno precalentado a 160º C durante 15 minutos aproximadamente.
• Deje enfriar y corte en rodajas al bies.

• Presentación
• Sirva en una fuente.