Liquori (Licores)

Preparación de la Receta

• Liquore alle rose (Licor de rosas)
• En una cacerola disponga el azúcar, el agua y lleve al fuego durante 5 minutos a partir del hervor.
• Pincele las paredes de la cacerola con agua fría cada vez que se formen cristales.
• Deje enfriar antes de usar.
• Retire la cáscara del limón sin la parte blanca.
• En un frasco hermético previamente esterilizado disponga los pétalos de rosas, las pasas de uva y la cáscara de limón.
• Cubra con el alcohol, cierre y deje macerar durante 1 mes.
• Filtre a través de una gasa, lienzo o filtro de papel.
• Mida la cantidad obtenida y mezcle con igual cantidad de jarabe.
• Vierta dentro de botellas previamente esterilizadas, filtrándolo nuevamente, tape y deje reposar durante 15 días antes de consumir,

• Lemoncello (Licor de limón)
• En una cacerola disponga el azúcar, el agua y lleve al fuego durante 5 minutos a partir del hervor.
• Pincele las paredes de la cacerola con agua fría cada vez que se formen cristales.
• Deje enfriar antes de usar.
• Lave los limones, séquelos y retire la piel sin la parte blanca.
• En un frasco hermético previamente esterilizado disponga las cáscaras de los limones y cubra con el alcohol.
• Tape y deje reposar durante 1 mes.
• Filtre a través de una gasa, lienzo o filtro de papel.
• Mida la cantidad obtenida y mezcle con igual cantidad de jarabe.
• Vierta dentro de botellas previamente esterilizadas, filtrándolo nuevamente, tape y deje reposar durante 15 días antes de consumir.