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Linguni ai gamberi e rucola
Linguni ai gamberi e rucola
Aprende a preparar esta receta de Linguni ai gamberi e rucola , por Maxi Ambrosio en elgourmet
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Ingredientes
Sal
A gusto
Linguine
500 g
Salsa
Rúcula
100 g
Ajo
2 Dientes
Sal y pimienta
A gusto
Tomates cherry
200 grs.
Langostinos
16 Unidades
Tomates perita
½ k
Aceite de oliva
50 cc
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Cocine la pasta en abundante agua salada hirviendo.
Cuele y reserve.
Salsa
Pele los tomates perita, corte groseramente y procese.
En una
cacerola
con aceite de oliva dore un diente de
ajo
.
Agregue el puré de tomates, la sal y deje reducir.
Pele los
langostinos
, elimine cabezas, patas, cola y la vena del
lomo
.
Reserve 4 sin
pelar
.
Pique el otro diente de
ajo
y la
rúcula
.
Corte los tomates cherry al medio
En una sartén con aceite de oliva saltee los
langostinos
.
Agregue el
ajo
y los tomates.
Incorpore el puré de tomates y deje reducir durante 1 minuto.
Salpimente.
Añada la
rúcula
y la pasta reservada.
Presentación
Sirva en platos hondos.
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