Crepe de chocolate con crema de mascarpone y frutos rojos
35 min
Lenguado con Tostada de Aguacate y Tomates
Aprende a preparar esta receta de Lenguado con Tostada de Aguacate y Tomates, por Julius Bienert en elgourmet
Ingredientes
- Limón 1/2 Unidad
- Lenguado 1 Unidad
- Tomate 1 Unidad
- Pan tostado 2 Unidades
- Perejil c/n
- Sal y pimienta c/n
- Aceite de oliva c/n
- Aguacate 1 Unidad
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Troceamos el aguacate y el tomate en cuadraditos.
- Añadimos abundante pimienta recién molida, sal en escamas y mojamos con unas gotas de limón.
- Regamos con un buen aceite y reservamos.
- Untamos las tostadas con aceite y las tostamos en la sartén o en el horno.
- Salpimentamos los filetes de lenguado y los hacemos a la plancha.
- Servimos el pescado con las tostadas y sobre éstas, volcamos la ensalada de tomate con aguacate.
- Terminamos con un poco de ralladura de limón y perejil picado como toque final.
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