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Lenguado con salsa de mejillones
Lenguado con salsa de mejillones
Aprende a preparar esta receta de Lenguado con salsa de mejillones, por Takehiro Ohno en elgourmet
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Ingredientes
Lenguado
4 Filetes
Mejillones
12 Unidades
Cebolla
1 Unidad
Vino blanco
100 cc
Champignones
250 g
Aceite de oliva
1 cda.
Varios
Perejil
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Filetee los champignones.
Pique finamente la
cebolla
.
Emprolije los bordes de los filetes de lenguado. Reserve.
En una sartén caliente vierta el aceite de oliva saltee la
cebolla
y los champignones y remueva.
Incorpore los mejillones, remueva y bañe con el vino.
Tape la sartén y deje cocinar hasta que se abran los mejillones.
Incorpore el lenguado y mueva la sartén para distribuir los sabores.
Cocine durante 2 minutos, dé vuelta el lenguado y termine la cocción durante 2 minutos más.
Presentación
Sirva el lenguado en el centro de un plato, a los costados la salsa con los mejillones.
Decore con hojas de
perejil
.
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