120 Min
Leikaj
Aprende a preparar esta receta de Leikaj, de la mano de Juan Manuel Herrera por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- HuevosUnidades
- Azúcar Negra325 Gramos
Conversión
Kg. 0.33 Onza(s) 11.46 Libra(s) 0.72 - Aceite175 Gramos
Conversión
Kg. 0.18 Onza(s) 6.17 Libra(s) 0.39 - Manzana verde1 Unidad
- Miel175 Gramos
Conversión
Kg. 0.18 Onza(s) 6.17 Libra(s) 0.39 - Harina 0000380 Gramos
Conversión
Kg. 0.38 Onza(s) 13.40 Libra(s) 0.84 - Cafe Instantaneo10 Gramos
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Polvo para hornear10 Gramos
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Caco amargo5 Gramos
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01 - Cinco especias de reposteríaA gusto
- CanelaA gusto
- Nueces250 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55
Preparación de la Receta
- Batir a mano huevos hasta romper la ligar.
- Agregar azúcar negra y mezclar hasta unir.
- Añadir aceite y seguir revolviendo con batidor.
- Incorporar miel e integrar.
- Agregar manzana rallada, mezclar.
- Unir harina, café instantáneo, polvo de hornear, cacao, cinco especias y canela.
- Cernir sobre la mezcla reservada e integrar con batidor de alambre.
- Añadir nueces rotas con las mano, unir bien y llevar a molde enmantecado.
- Cocinar a 160ºC por 1 hora aprox.
- Dejar entibiar, desmoldar sobre reja y espolvorear con azúcar impalpable.