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Laszlo ‘s seafood marseillaise
Laszlo ‘s seafood marseillaise
Aprende a preparar esta receta de Laszlo ‘s seafood marseillaise, por Maxi Ambrosio en elgourmet
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Ingredientes
Langostinos
300 g
Calamares
2 Unidades
Sal y pimienta
A gusto
Ajo
1 Diente
Aceitunas verdes
200 g
Aceite de oliva
1 cda.
Limón
1/2 Unidad
Tomates perita
4 Unidades
Vieiras
12 Unidades
Perejil
1 cda.
Semillas De Coriandro
1 cdita.
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Limpie el
calamar
, separe el cuerpo de los tentáculos y retire la pluma.
Pele los
langostinos
, elimine la cabeza, la cola y la vena del
lomo
.
Corte los tomates en trozos grandes.
Exprima el
limón
.
Descaroce y pique groseramente las aceitunas.
Pique el
perejil
.
Machaque las semillas de coriandro.
En una sartén con aceite de oliva saltee los
langostinos
y los tentáculos de
calamar
.
Agregue los tomates y remueva.
Añada el
ajo
, la sal, la pimienta, el
jugo
de
limón
y las aceitunas.
Aromatice con el
perejil
y el coriandro.
Incorpore el cuerpo del
calamar
.
Sobre el final de la cocción integre las vieyras.
Retire el
ajo
.
Presentación
Sirva en paltos hondos.
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