Picar tocino y anexar a la preparación del picadillo.
Cortar las zanahorias y pimientos en cubitos y añadir a la sartén.
Agregar la carne de res al sofrito tratando de separarla, añadir la carne de cerdo y repetir el movimiento para combinar y sellar la carne, salpimentar.
Desglasar con vino blanco el picadillo.
Añadir orégano molido en el momento, mover y adicionar el puré de jitomate, más las hierbas aromáticas.
Dejar cocinar a fuego bajo unos minutos y apagar, reservar.
Para la bechamel:
En una cacerola caliente, fundir la mantequilla, agregar harina y mover para evitar grumos, una vez con un tono dorado, agregar la leche, seguir moviendo hasta que hierva, apagar y agregar nuez moscada y pimienta.
Colocar en un refractario en la base una capa de salsa bechamel, encima las capas de pasta, las láminas de lasaña, cubrir con el picadillo y una capa de queso.
Nuevamente colocar una capa de bechamel y repetir la acción con la pasta, relleno, queso y bechamel, así sucesivamente hasta terminar con queso.