Crepe de chocolate con crema de mascarpone y frutos rojos
35 min
Lasaña Siciliana de Sardinas
Aprende a preparar esta receta de Lasaña Siciliana de Sardinas, por Julius Bienert en elgourmet
Ingredientes
- Alcaparras 2 cdas
- Bechamel 150 miliitros
- Bulbo de hinojo 1/4 unidad
- Cebolla 1/2 unidad
- Guindilla de cajena 1 unidad
- Orégano fresco c/n
- Pasta para lasaña 6 Unidades
- Queso parmesano rallado c/n
- Sal y pimienta c/n
- Sardinas en aceite 1 Lata
- Aceite de oliva c/n
- Tomate triturado en conserva 250 grs
- Anchoas 2 Unidades
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Poner a cocer la pasta en abundante agua salada hirviendo, siguiendo las indicaciones del fabricante.
- En una cazuela con aceite, sofreír la cebolla picada con el hinojo y la guindilla.
- Añadir también al sofrito un par de anchoas.
- Incorporar el tomate triturado y agregar sal, pimienta, azúcar y un manojo de orégano fresco.
- Dejar a fuego medio durante 10 minutos.
- Mientras tanto, extender las placas de lasaña cocidas sobre un paño limpio y retirar la pequeña espina central de las sardinillas.
- Montar la lasaña alternando capas de salsa de tomate con capas de sardinillas.
- Entre capa y capa añadir un poco de bechamel y un poco de parmesano rallado.
- Cubrir con una última capa de bechamel y queso.
- Gratinar en el horno a máxima potencia y listo.
Advertisement
