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Lasaña Fría de Chatka con Salsa de Tomates Dulces
Viandas
/
22 min
Lasaña Fría de Chatka con Salsa de Tomates Dulces
Aprende a preparar esta receta de Lasaña Fría de Chatka con Salsa de Tomates Dulces, por Julius Bienert en elgourmet
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Ingredientes
Porciones
-
2
+
Huevo
1 Unidad
Azúcar moreno
1 cda
Brandy
1 Chorrito
Chatka en conserva
125 g
Estragón
Cantidad necesaria
Sal
Cantidad necesaria
Tomates cherry
8 Unidades
Aceite de oliva virgen
Cantidad necesaria
Pasta won ton
4 Planchas
Aceite de girasol
Cantidad necesaria
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
En una olla abundante agua hirviendo y sal, cocer las placas de won ton siguiendo las indicaciones del paquete, de 2 a 3 minutos.
En un bol, preparar una
mayonesa
casera batiendo el
huevo
con una mezcla de ambos aceites al 50%.
Sazonar
e incorporar el
estragón
picado.
Mezclar la chatka desmigada con la
mayonesa
de
estragón
. Reservar.
Montar la lasaña con las placas de won ton y la farsa de chatka.
En una sartén con unas gotas de aceite,
saltear
los tomatitos con el azúcar moreno. Cuando empiecen a caramelizar, flamear con brandy.
Retirar la salsa de tomates dulces del fuego y verter inmediatamente sobre la lasaña. Servir y disfrutar.
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