30 Min
Lasagna
Aprende a preparar esta receta de Lasagna, de la mano de Charlie Rowe por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Cebolla1
- Manteca100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Leche1.5 L
- Harina100 grs.
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Pasta seca para lasagna500 grs.
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Queso mozzarella en fetas300 grs.
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Carne picada1 k
Conversión
Gr. 1,000 Onza(s) 35.27 Libra(s) 2.20 - Ajo1 Diente
- Espinaca200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Salsa de tomate400 cc
Conversión
Taza(s) 2.67 Pocillo(s) 4 Vaso(s) 2 Jarrito(s) 1.60 Cucharada(s) 26.67 Cucharada(s) de té 80 Cucharon(es) 1.54 Litro(s) 0.40 - Queso Parmesano Rallado200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Jamón cocido300 Fetas
- Vino Blanco1 Copa
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Nuez Moscada1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02
Preparación de la Receta
- Para la salsa bechamel :
- Calentar en una olla la leche con la harina. Mezclar bien hasta disolver la misma.
- Agregar la manteca, sal, pimienta blanca y nuez moscada rallada.
- Revolver constantemente hasta que espese.
- Para el relleno de carne :
- Picar la cebolla, rallar el diente de ajo. Sudar en una cacerola con aceite de oliva
- Agregar la carne picada, sellar hasta que este cocida.
- Desglasar con el vino blanco.
- Para el armado :
- Disponer una capa de salsa de tomate en el fondo del molde.
- Intercalar capas de pasta, de carne, salsa de tomate, salsa bechamel, espinaca, jamón y muzarella.
- Terminar con una capa de salsa bechamel, con mucho queso parmesano rallado.
- Llevar a horno a 180° por 10 minutos para gratinar y terminar la cocción de la misma.