Lasagna di patate con salsa di pomodoro dolce (Lasaña de papas con salsa de tomate dulce)
Lasagna di patate con salsa di pomodoro dolce (Lasaña de papas con salsa de tomate dulce)
Aprende a preparar esta receta de Lasagna di patate con salsa di pomodoro dolce (Lasaña de papas con salsa de tomate dulce), por Roberto Ottini en elgourmet
En un molde para tarta de 24cm de diámetro , enmantecado y espolvoreado con pan rallado, coloque un piso de puré de papas ; sobre éste, una capa de verduras, y encima una capa con los quesos , el queso rallado y la albahaca.
Repetir las capas en ese orden hasta finalizar.
Lleve al horno a 180° a gratinar durante 15 minutos.
En una olla, con aceite de oliva y manteca, rehogue la cebolla y agregue la pulpa de tomate, el azúcar negra, los clavos de olor, la salvia, el agua, el ajo entero, sal y pimienta. Deje reducir.
Presentación
En un plato sirva una porción de lasaña, con la salsa.
Espolvoree con nuez moscada y decore con hojas de apio.