Panna Cotta De Caffé
Lasagna de Laminas de Verdura
Aprende a preparar esta receta de Lasagna de Laminas de Verdura, por Zahie Tellez en elgourmet
Ingredientes
6
- Sal c/n A gusto
- Aceite de oliva c/n A gusto
- Berenjena 1 unidad
- Jitomate saladet 2 Unidades
- Calabazas 2 Unidades
- Pimienta recién molida c/n A gusto
- Zanahoria 2 Unidades
- Para Armar
- Espinaca 1 ta
- Salsa de jitomate 1 ta
- Queso parmesano c/n A gusto
- Lasagna precocida 1 Paquete
- Salsa de Queso
- Crema Acida 400 Gramos
- Epazote 2 cdas
- Albahaca 1 cdas
- Sal c/n A gusto
- Queso de cabra 90 Gramos
- Queso Azul 100 Gramos
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Con la ayuda de una mandolina hacer láminas de zanahoria, berenjena y calabaza, reservar. Rebanar jitomates en rodajas delgadas, reservar.
- En un sartén caliente con un poco de aceite sofreír las verduras con un poco de sal, una vez doradas retirar del fuego y reservar.
- Para la salsa de queso, licuar crema, albahaca, epazote, queso azul y queso de cabra hasta formar una salsa tersa.
- Para armar, colocar un poco de salsa jitomate y láminas de lasaña.
- Sobre las láminas de lasaña colocamos un poco de salsa de jitomate, hojas de espinaca, verduras y salsa de queso, repetimos la acción hasta terminar con láminas de lasaña, salsa de queso y abundante queso parmesano rallado.
- Hornear a 180ºC durante 30 minutos aproximadamente.
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