30 Min
Langostinos Apanados al Wok
Aprende a preparar esta receta de Langostinos Apanados al Wok, de la mano de Iwao Komiyama por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Tomates redondos2 Unidades
- Pepinos2 Unidades
- Aceite para freirc/n
- Coco rallado100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Huevos4 Unidades
- Langostinos, crudos, limpios y eviscerados12 Unidades
- Lechuga100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Panko500 grs
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Perejilc/n
- Repollo blanco y colorado200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Salsa Tonkatsu50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Sal y Pimientac/n
- Limas2 Unidades
- Zanahoria1 Unidades
Preparación de la Receta
- Tomar los langostinos limpios y condimentar con sal y pimienta.
- Pasar por huevo batido, por el panko mezclado con el coco rallado y dejar reposar en frío.
- Calentar el aceite y freír los langostinos por 2-3 minutos.
- Escurrir.
- En un plato colocar las hojas de lechuga, el repollo cortado en fina juliana y los tomates , la zanahoria en juliana, láminas de pepino y gajos de lima.
- Agregar los langostinos y servir con la salsa Tonkatsu.