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Kibbeh Frito
Aprende a preparar esta receta de Kibbeh Frito, de la mano de Antonio De Livier por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Bicarbonato De Sodio1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Carne molida500 Gramos
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Cebolla blanca1 unidad
- Dientes de ajo2 Unidades
- Hojas de Menta fresca15 hojas
- Perejil fresco3 Ramas
- Pimienta de Jamaica1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Salc/n
- Trigo bulgur o trigo para kibe500 Gramos
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10
Preparación de la Receta
- Enjuagar el trigo con abundante agua.
- Remojar el trigo a través de una manta delgada y limpia por 20 minutos.
- Escurrir y tratar de exprimir el trigo.
- Procesar en la licuadora la cebolla, el ajo, la pimienta, las hojas de menta, las hojas de perejil, la sal y el bicarbonato.
- Mezclar la carne con el trigo exprimido y la molienda.
- Mojarse ligeramente las manos con agua y dar formar a los kibbehs.
- Freír en abundante aceite caliente.
- Acompañamiento
- Servir acompañado de gajos de limón.