30 Min
Khachapuri Exprés
Aprende a preparar esta receta de Khachapuri Exprés, de la mano de Lola Bernabe por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Masas de pizza caserac/n
- Relleno
- Aceite de oliva virgen extra3 cdas
Conversión
CC/Ml. 45 Taza(s) 0.30 Pocillo(s) 0.45 Vaso(s) 0.23 Jarrito(s) 0.18 Cucharada(s) de té 9 Cucharon(es) 0.17 Litro(s) 0.05 - Huevos2 Unidades
- Harina2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Tomates cherry4 Unidades
- Leche150 Ml
Conversión
Taza(s) 1 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Queso feta500 Gramos
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Queso mozzarella rallado300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Rama de perejil fresco1 unidad
Preparación de la Receta
- Estirar con ayuda de un rodillo la masa hasta formar dos óvalos.
- Doblar el borde hacia dentro formando con una barquita.
- Tirar de los dos extremos para girarlos.
- Reservar.
- Relleno
- Calentar la leche.
- En una cacerola poner el aceite y la harina y dejar que la harina se dore.
- Añadir entonces la leche caliente y mover bien hasta conseguir una bechamel suave.
- Añadir entonces el queso feta desmenuzado y con ayuda de unas varillas o una cuchara de palo, mezclar moviendo suavemente hasta conseguir que el queso se haya integrado y no queden grumos.
- Añadir ahora la mozzarella y seguir mezclando.
- Precalentar el horno a 230 grados.
- Sobre una bandeja de horno, colocar un papel de horneado.
- Colocar en ella los khachapuri y verter el relleno de la mezcla de queso en el centro de la masa.
- Meter la bandeja en el horno y dejar horneando unos 15 minutos.
- Pasado este tiempo, sacar la bandeja del horno y con ayuda de una cuchara, hacer un hueco sobra cada uno de los khachapuri. Colocamos ahí un huevo y devolver al horno otros 6-8 minutos.
- Servir con los cherry cortados por la mitad y perejil picado.