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Kale a la Sartén con Hummus y Queso Feta

Aprende a preparar esta receta de Kale a la Sartén con Hummus y Queso Feta, por Julieta Oriolo en elgourmet

Ingredientes

2
  • Aceite de oliva c/n A gusto
  • Aceitunas griegas c/n A gusto
  • Diente De Ajo 1 unidad
  • Kale 1 unidad
  • Limón para su ralladura 1 unidad
  • Panceta 70 Gramos
  • Queso feta 50 Gramos
  • Sal fina c/n A gusto
  • Hummus
  • Albahaca c/n A gusto
  • Tahina 2 cucharadas medianas
  • Sal fina c/n A gusto
  • Aceite de oliva c/n A gusto
  • Queso parmensano 2 cucharadas medianas
  • Garbanzos 300 Gramos
  • Jugo De Limón 1/2 unidad
  • Diente De Ajo 1/2 unidad

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Remojar los garbanzos 12 horas.
  • Hervir en agua con sal por 20/30 minutos.
  • Procesar con queso parmesano, hojas de albahaca fresca, sal, tahina, ajo y aceite de oliva.
  • Terminar con jugo y ralladura de limón.
  • Reservar tapado.
  • Dorar la panceta en cubos en sartén bien caliente con aceite de oliva y un diente de ajo fileteado.
  • Añadir el kale cortado a mano.
  • Salar y dejar que se amalgamen los sabores.
  • Servir una base de hummus con el kale salteado por arriba.
  • Terminar con hilos de aceite de oliva, ralladura de limón, aceitunas griegas y queso feta rallado.
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3:30

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