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Jaibas Desnudas
Aprende a preparar esta receta de Jaibas Desnudas, de la mano de Sonia Ortiz por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Aceite para1/2 Litro
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - Ajo picadoc/n
- Huevo batido2 Unidades
- Jaibas sin caparazón8 Unidades
- Pan molido1/2 Kilo
- Leche1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Sal y Pimientac/n
- Salsa tártara
- Alcaparras25 Gramos
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 0.88 Libra(s) 0.06 - Cebolla50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Cebollinc/n
- Huevo duro picado1 unidad
- Mayonesa200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Mostaza de Dijon10 Gramos
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Pepinillos25 Gramos
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 0.88 Libra(s) 0.06
Preparación de la Receta
- Sazonar las jaibas con sal, pimienta y ajo picado.
- Mezclar la leche con los huevos batidos en un recipiente.
- Capear las jaibas con la leche y los huevos batidos.
- Pasar por pan molido hasta cubrir uniformemente.
- En una sartén poner suficiente aceite para cubrir las jaibas, freír una vez que esté bien caliente, sacar cuando estén crujientes.
- Preparar la salsa tártara, mezclar en un tazón la mayonesa y la mostaza con un batidor de globo.
- Agregar el huevo duro pasado por un colador, alcaparras, pepinillos picados, cebolla picada, y cebollín picado.
- Servir acompañadas de ensalada verde y salsa tártara.