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Insalata panzanella
Insalata panzanella
Aprende a preparar esta receta de Insalata panzanella, por Donato De Santis en elgourmet
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Ingredientes
Sal
A gusto
Pan de campo
½ Unidad
Aceite de oliva
A gusto
Albahaca
10 Hojas
Pepino
1 Unidad
Apio
2 Ramas
Tomates
4 Unidades
Ajo
1 Diente
Vinagre
A gusto
Aceitunas negras
100 g
Agua
Cantidad necesaria
Cebolla morada
1 Unidades
Opcional
Albahaca
Aceite de oliva
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Corte el
apio
en
rodajas
al bies.
Corte los tomates en octavos.
Pele el pepino, corte a la mitad a lo largo y elimine las semillas.
Disponga los pepinos en una fuente, espolvoree con sal fina y deje reposar hasta que elimine el exceso de líquido.
Corte los pepinos curados en
rodajas
.
Corte la
cebolla
en pluma.
Pique el
ajo
.
Descaroce las aceitunas.
Corte la
albahaca
con la mano.
Corte el pan en cubos regulares y disponga en una fuente.
Humedezca el pan con una cucharada de agua y una cucharada de
vinagre
.
Escurra el pan con la ayuda de un lienzo.
En un bowl mezcle el
apio
, el
tomate
, el pepino, la
cebolla
, el
ajo
, las aceitunas, la
albahaca
, el pan, sal,
vinagre
y aceite de oliva.
Presentación
Sirva una porción de panzanella en el centro de un plato.
Rocíe con aceite de oliva.
Decore con hojas de
albahaca
.
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