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Insalata di gamberi, zenzero e pepe rosa
Insalata di gamberi, zenzero e pepe rosa
Aprende a preparar esta receta de Insalata di gamberi, zenzero e pepe rosa, por Maxi Ambrosio en elgourmet
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Ingredientes
Langostinos
500 g
Sal
A gusto
Cilantro
10 Cantidad necesaria
Jengibre fresco
10 g
Habas
200 g
Agua
1 cda.
Mézclum de hojas verdes
200 g
Aceite de oliva
30 cc
Aderezo
Aceite de oliva
100 cc
Limón
1 Unidad
Sal y pimienta
A gusto
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Corte groseramente las hojas de las lechugas y disponga en un bowl.
Pele el
jengibre
y procese con el agua.
Blanquee las
habas
en abundante agua salada hirviendo, cuele y pele.
Pele los
langostinos
, elimine la cabeza y la vena del
lomo
.
Corte los
langostinos
a lo largo sin llegar a abrirlos y condimente con sal.
En una sartén caliente con aceite de oliva saltee los
langostinos
.
Incorpore las
habas
y el
jugo
de
jengibre
.
Aderezo
Exprima el
limón
.
En un bowl mezcle el
jugo
de
limón
, la sal, la pimienta y el aceite.
Condimente el mezclum con un poco de aderezo.
Presentación
En el centro de un plato disponga un aro, en el interior, intercale un langostino y el mezclum de hojas verdes.
Alrededor distribuya el resto de
langostinos
,
habas
con el
jugo
de cocción y
cilantro
.
Rocie con más aderezo.
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