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Insalata di gamberi, zenzero e pepe rosa
Aprende a preparar esta receta de Insalata di gamberi, zenzero e pepe rosa, de la mano de Maxi Ambrosio por elGourmet
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Programa
Ingredientes
4- Langostinos500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - SalA gusto
- Cilantro10 Cantidad necesaria
- Jengibre fresco10 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Habas200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Agua1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Mezclum de Hojas Verdes200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Aceite De Oliva30 cc
Conversión
Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) 2 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Aderezo
- Sal y PimientaA gusto
- Limon1 Unidad
- Aceite De Oliva100 cc
Conversión
Taza(s) 0.67 Pocillo(s) 1 Vaso(s) 0.50 Jarrito(s) 0.40 Cucharada(s) 6.67 Cucharada(s) de té 20 Cucharon(es) 0.38 Litro(s) 0.10
Preparación de la Receta
- Corte groseramente las hojas de las lechugas y disponga en un bowl.
- Pele el jengibre y procese con el agua.
- Blanquee las habas en abundante agua salada hirviendo, cuele y pele.
- Pele los langostinos, elimine la cabeza y la vena del lomo.
- Corte los langostinos a lo largo sin llegar a abrirlos y condimente con sal.
- En una sartén caliente con aceite de oliva saltee los langostinos.
- Incorpore las habas y el jugo de jengibre.
- Aderezo
- Exprima el limón.
- En un bowl mezcle el jugo de limón, la sal, la pimienta y el aceite.
- Condimente el mezclum con un poco de aderezo.
- Presentación
- En el centro de un plato disponga un aro, en el interior, intercale un langostino y el mezclum de hojas verdes.
- Alrededor distribuya el resto de langostinos, habas con el jugo de cocción y cilantro.
- Rocie con más aderezo.