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Hummus Clásico
60 min
Hummus Clásico
Aprende a preparar esta receta de Hummus Clásico, por Tomas Kalika en elgourmet
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Ingredientes
Porciones
-
6
+
Sal
c/n A gusto
Aceite de oliva
50 Gramos
Agua caliente de cocción
c/n A gusto
Garbanzos remojados cocidos calientes
500 Gramos
Ajo
1 Diente
Jugo De Limón
60 c.c.
Pimienta negra
c/n A gusto
Tahina
150 Gramos
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Licuar garbanzos cocidos calientes,
ajo
, tahina,
jugo
de
limón
, aceite de oliva, sal, pimienta y un poco del agua de cocción hasta obtener una textura cremosa y sin grumos.
Reservar en frío.
Servir el
Hummus
en la base del plato.
Agregar un poco de
cebolla
encurtida,
garbanzos fritos
, ½
huevo
encurtido
,
rodajas
de jalapeño
Terminar con hojas de hierbas frescas.
Acompañar con pan pita.
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