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Huevos Rancheros
Huevos Rancheros
Aprende a preparar esta receta de Huevos Rancheros, por Antonio De Livier en elgourmet
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Ingredientes
Agua
c/n
Chile serrano
2 Unidades
Crema de leche
3 cdas
Huevos
3 Unidades
Ajo
1 Diente
Manteca
30 Gramos
Orégano seco
1 cdta
Queso desmoronado
50 Gramos
Rabanitos
1 unidad
Sal
c/n
Tomate redondo
2 Unidades
Tortillas
c/n
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Licuar
chile
serrano,
tomate
,
orégano
,
ajo
, sal y un poco de agua.
Cortar las tortillas en cuadrados de 2 cm y reservar.
Freír en sartén con bastante aceite en la base hasta
dorar
suavemente.
Retirar el exceso de aceite, batir los huevos, la
crema
y un poco de sal y agregar a la sartén con las tortillas fritas.
Cocinar a fuego suave sin dejar de revolver por 2 minutos.
Añadir
manteca
, mezclar y cocinar 1 minuto.
En otra sartén calentar la salsa licuada con un poco de aceite y dejar
hervir
2 minutos.
Servir en la base de un plato grande la salsa, agregar por arriba los huevos, queso desgranado y láminas de rabanito.
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