Huevos con Soldados

Preparación de la Receta

• Sobre una tabla, cortar rebanadas de pan integral
• Cubrir con queso brie, sin dejar sobrantes.
• Pisar un aguacate y untar sobre el queso
• Salpimentar a gusto
• Luego cubrir con una nueva capa de queso brie y tapar con otra rebanada de pan integral
• Colocar en una bandeja y llevar al horno
• Cocinar a 180 °C hasta que el pan se tueste y se dore bien
• Retirar, cortar en bastones y reservar.
• Sobre la tabla, cortar rebanadas de pan blanco
• Pincelar de ambos lados con una mezcla del ají molido, mantequilla fundida, aceite de oliva y ciboulette picada.
• Cortar el pan en bastones verticales
• Tostar en el horno hasta que queden dorados y crocantes
• Reservar.
• Sobre la tabla, cortar más rebanadas de pan blanco
• Pintar con aceite de olvida, cubrir con queso parmesano rallado y aceitunas negras picadas
• Cortar el pan en bastones verticales
• Tostar en el horno hasta que queden dorados y crocantes
• Reservar.
• Servir las variedades de soldados, acompañando con huevos pasados por agua y espárragos blanqueados, gratinados con queso parmesano.

• Recuerda que, a la hora de cocinar, siempre es mejor que los huevos estén a temperatura ambiente.
• Al comprar queso parmesano, comprueba que su color sea pajizo-oro/pajizo pálido, pues indica que la leche utilizada procede de animales alimentados con forrajes frescos

• Para m&aacute
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