45 Min
Hotdog de Carne con Frutos Rojos
Aprende a preparar esta receta de Hotdog de Carne con Frutos Rojos, de la mano de Mauricio Romo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Ajos5 Unidades
- Carne de res molida1 Kilo
- Cebolla1 unidad
- Chile Chipotle1 unidad
- Huevos2 Unidades
- Frutos rojos mixtos1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Hojas de arúgulac/n
- Jengibre20 Gramos
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Mantequilla50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Miel100 miliitros
- Pan para hotdogc/n
- Harina1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15
Preparación de la Receta
- Procesar los ajos con media cebolla y los frutos rojos y poner en un bol para mezclarlo con la carne molida, la harina de trigo y dos huevos, mezclae con las manos.
- En un papel aluminio poner una porción en forma de salchicha y apretar al tamaño deseado.
- En un sartén bien caliente sellar la salchicha hasta que quede bien dorada y la mantenemos al fuego bajo.
- Agregar un trozo de jengibre y agregar agua para perfumar la carne.
- En un recipiente incorporar mantequilla para que se ponga a temperatura ambiente.
- En otro sartén poner a freír nuestro chipotle con 3 ajos.
- Ya dorados moler e incorporar la mitad a la mantequilla a temperatura ambiente.
- En otro recipiente incorporar la miel y la otra mitad del chipotle molido.
- En las mitades de pan de hotdog untar la mantequilla fortificada y colocar la salchicha directamente al pan con unas hojas de arúgula y un baño de salsa de miel al chipotle.