Aprende a preparar esta receta de Helado de galletas y queso mascarpone, por Nicola Poltronieri en elgourmet
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Ingredientes
Crema 100 Ml.
Azúcar glasé 6 cdas.
Galletas molidas 300 g
Mascarpone 250 g
Equivalencias
Preparación de la Receta
Para comenzar, trituramos las galletas en un bol.
Luego, vamos integrando de a poco la leche, el mascarpone, la crema y el azúcar glasé. Mezclamos con movimientos envolventes.
Enmantecamos un molde de unos 7 cm de profundidad aproximadamente y vertemos la preparación. Tapamos con papel film y dejamos enfriar en el congelador durante una noche.