Helado de galletas y queso mascarpone

Aprende a preparar esta receta de Helado de galletas y queso mascarpone, por Nicola Poltronieri en elgourmet

Ingredientes

  • Crema  100 Ml.
  • Azúcar glasé 6 cdas.
  • Galletas molidas 300 g
  • Mascarpone 250 g

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Para comenzar, trituramos las galletas en un bol.
  • Luego, vamos integrando de a poco la leche, el mascarpone, la crema y el azúcar glasé. Mezclamos con movimientos envolventes.
  • Enmantecamos un molde de unos 7 cm de profundidad aproximadamente y vertemos la preparación. Tapamos con papel film y dejamos enfriar en el congelador durante una noche.
  • Servimos.
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