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Helado de Calabaza con Crema Caliente de Galletas a la Mantequilla
Helado de Calabaza con Crema Caliente de Galletas a la Mantequilla
Aprende a preparar esta receta de Helado de Calabaza con Crema Caliente de Galletas a la Mantequilla, por Nicola Poltronieri en elgourmet
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Ingredientes
Azúcar moreno
100 grs
Galletas de Mantequilla
150 grs
Calabaza
1/2 Unidad
Mascarpone
150 grs
Nata semimontada
250 grs
Leche
1 Vaso
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
En un bol poner la
calabaza
cocida y triturada con el mascarpone, la
nata
y el azúcar.
Mezclar bien y congelar mínimo 5 horas.
Calentar la leche y añadirla poco a poco a las galletas trituradas hasta formar una
crema
.
Volcar la
crema
en el último momento encima de la bola de helado.
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