En un bowl mezclar la carne con el chorizo, sal y pimienta.
Agregar el sofrito a la carne y amasar.
Armar las hamburguesas y cocinar de ambos lados en una grilla.
Para las cebollas caramelizadas : Rehogar las 4 cebollas cortadas en juliana en una sartén con aceite de oliva, agregar el tomillo, el laurel y las semillas de cilantro.