60 Min
Hamburguesas de cordero
Aprende a preparar esta receta de Hamburguesas de cordero, de la mano de Felicitas Pizarro por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
2- Sal MarinaCantidad necesaria
- Aceitunas negras4 Unidades
- Brotes de Berro
- Cilantro fresco1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Curry1/2 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Carne de cordero picada500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Mayonesa1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Mostaza a la antiguaCantidad necesaria
- Cebolla Morada1 Unidad
- Pan hamburguesa
- Pan sin corteza
- Pimienta cayenaCantidad necesaria
- Queso fetaCantidad necesaria
- Queso Parmesano50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Tomates cherry confitados1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Leche1 Vaso
Conversión
CC/Ml. 200 Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Yogur2 cdas.
Preparación de la Receta
- Para comenzar
- cortamos la cebolla en brunoise y salteamos en una sarté
- N con aceite de oliva.
- Desmenuzamos el pan en un bowl junto con la leche.
- En un bowl, colocamos la carne picada de cordero, agregamos la cebolla, el queso parmesano, la mostaza, sal marina, pimienta de cayena, el pan desmenuzado, cilantro fresco picado y aceitunas negras picadas.
- Armamos las burgers y llevamos al frío.
- En una sartén, sellamos las burguers y las terminamos de cocinar en un horno bien fuerte con queso feta por arriba hasta que se derrita.
- Mezclamos yogur y curry
- Armamos las burgers con el pan, el aderezo, los brotes y tomates los tomates cherry confitados.
- Servimos