Cookies de Chocolate y Miso
Hamburguesas de cordero
Aprende a preparar esta receta de Hamburguesas de cordero, por Felicitas Pizarro en elgourmet
Ingredientes
- Sal marina Cantidad necesaria
- Aceitunas negras 4 Unidades
- Brotes de berro
- Cilantro fresco 1 cda
- Curry 1/2 cda
- Carne de cordero picada 500 g
- Mayonesa 1 cda
- Mostaza a la antigua Cantidad necesaria
- Cebolla morada 1 Unidad
- Pan hamburguesa
- Pan sin corteza
- Pimienta cayena Cantidad necesaria
- Queso feta Cantidad necesaria
- Queso parmesano 50 g
- Tomates cherry confitados 1 Taza
- Leche 1 Vaso
- Yogur 2 cdas.
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Para comenzar, cortamos la cebolla en brunoise y salteamos en una sartén con aceite de oliva.
- Desmenuzamos el pan en un bowl junto con la leche.
- En un bowl, colocamos la carne picada de cordero, agregamos la cebolla, el queso parmesano, la mostaza, sal marina, pimienta de cayena, el pan desmenuzado, cilantro fresco picado y aceitunas negras picadas.
- Armamos las burgers y llevamos al frío.
- En una sartén, sellamos las burguers y las terminamos de cocinar en un horno bien fuerte con queso feta por arriba hasta que se derrita.
- Mezclamos yogur y curry. Armamos las burgers con el pan, el aderezo, los brotes y tomates los tomates cherry confitados.
- Servimos.
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