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Hamburguesa italiana
Aprende a preparar esta receta de Hamburguesa italiana, de la mano de Julius Bienert por elGourmet

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Programa
Ingredientes
1Preparación de la Receta
- Para empezar
- Precalentar el horno a una temperatura de 200ºC.
- Picar la carne a cuchillo y salpimentar
- Darle forma a la hamburguesa y la reservar en un plato.
- Por otro lado, cortar unas rodajas de berenjena, pasarlas por harina, y freírlas en abundante aceite caliente hasta que estén doraditas
- Reservarlas en papel absorbente.
- Tostar ligeramente el pan en el horno ahora apagado, hasta que se dore.
- En un sartén con un poco de aceite, cocinar a la plancha la hamburguesa.
- Para terminar
- Colocar encima del pan un poco de rúcula, tomate seco, el queso cortado fino y la berenjena frita
- Coronar con la carne.
- Servir.