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Gulab Jamun por Andrea Dopico
Gulab Jamun por Andrea Dopico
Aprende a preparar esta receta de Gulab Jamun por Andrea Dopico, por Andrea Dopico en elgourmet
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Ingredientes
Agua
500 miliitros
Azúcar
600 Gramos
Bicarbonato
3 grs
Cardamomo
2
Ghee o mantequilla derretida
5 grs
Harina
15 grs
Leche en polvo
30 grs
Yogurt griego
125 grs
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Poner una
cacerola
a fuego medio con el azúcar, el agua y el polvo de
cardamomo
y deje
hervir
esta mezcla.
Reducir al calor a medio-bajo y continuar cocinando hasta lograr una consistencia de sirope.
Mientras tanto, mezclar la leche en polvo, la
harina
, el
ghee
o la
mantequilla
derretida, el
yogur
y el bicarbonato para hacer una masa suave.
Dejar reposar durante 5 minutos y luego haga bolas del tamaño deseado mientras se asegura de que las bolas no tengan grietas ni arrugas.
En un cazo con aceite freír las bolas a fuego medio bajo hasta que estén doradas.
Escurrir bien y servir con el sirope.
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