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Guiso de Lentejas con Kale
Guiso de Lentejas con Kale
Aprende a preparar esta receta de Guiso de Lentejas con Kale, por Soledad Nardelli en elgourmet
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Ingredientes
Cebolla de verdeo
4 Unidades
Aji molido
c/n
Batata
1 unidad
Caldo
c/n
Comino Molido
c/n
Diente De Ajo
1 unidad
Kale
1/2 unidad
Lentejas remojadas
500 Gramos
Morrón rojo
1/2 unidad
Pimentón dulce
c/n
Cebolla morada
2 Unidades
Vino tinto
200 Gramos
Zanahoria
1/2 unidad
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
En
cacerola
saltear
cebolla
morada y
cebolla
de verdeo picados, cocinar por 3 minutos.
Agregar
ajo
,
zanahoria
, batata (todo picado pequeño) y cocinar por 5 minutos.
Añadir lentejas remojadas, vino tinto,
pimentón
dulce,
ají
molido,
comino
molido y cubrir con caldo.
Cocinar hasta tiernizar los vegetales y las lentejas.
Incorporar ½ kale en trozo pequeños sin nervaduras, parte verde de
cebolla
de verdeo en finos aros y mezclar.
Dejar que se ablande el kale y servir.
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