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Guisantes con jamón Deluxe
Guisantes con jamón Deluxe
Aprende a preparar esta receta de Guisantes con jamón Deluxe, por Julius Bienert en elGourmet
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Ingredientes
Porciones
-
4
+
Guisantes finos
1 Lata
Cebolla
1 Unidad
Papada ibérica
Jamón ibérico para hacer los tacos
Vino blanco
1 vaso
Caldo de pollo
½ vaso
Huevo
4 Unidades
Aceite de oliva virgen extra
Sal
A Gusto
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Para Elaboración
Poner agua a hervir en una olla.
Forrar una taza con papel film y meter el huevo crudo dentro.
Cerrar el film y meterlo en el agua hirviendo 4-5 minutos.
Retira el papel film y reserva.
En una sartén dorar la cebolla.
Cuando esté lista añade el jamón.
Incorpora los guisantes, moja con el vino blanco y deja reducir.
Añadir el caldo y déjalo cocer durante unos minutos, hasta que la salsa espese.
Pon una cama de guisantes en el plato con el huevo escalfado encima y terminar con láminas finas de papada ibérica.
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