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Gratín de papas
Aprende a preparar esta receta de Gratín de papas, de la mano de Hermanos Petersen por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
0- Puerro1 Unidades
- Crema de leche200 Centímetros cúbicos
- Huevos2 Unidades
- Queso rallado150 Gramos
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Papas1 Kilo
- Ajos confitados5 Unidades
- AceiteCantidad necesaria
- Sal y PimientaA gusto
Preparación de la Receta
- Mezclar en un bowl crema, huevos, queso rallado, sal, pimienta y puerros en finas rodajas salteados.
- Agregar las papas cortadas finamente con mandolina junto a los ajos confitados hechos puré.
- Acomodar las papas en una fuente rectangular para horno enmantecada de manera vertical.
- Cubrir con toda la mezcla de crema, tapar con papel aluminio y llevar a horno a 180ª c por 40 minutos aprox.