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Gratín de Papa con Jamón Serrano y Chile California
Gratín de Papa con Jamón Serrano y Chile California
Aprende a preparar esta receta de Gratín de Papa con Jamón Serrano y Chile California, por Antonio De Livier en elgourmet
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Ingredientes
Papas
5 Unidades
Aceite de oliva
50 c.c.
Chile california asado
2 Unidades
Crema de leche
200 c.c.
Jamón serrano fileteado
100 Gramos
Ajo fileteado
1 Diente
Manteca
50 Gramos
Mozarella rallada
200 Gramos
Perejil
5 Ramas
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Cortar papas sin
pelar
en
rodajas
de 3 mm y mantener en agua.
Con la sartén fría agregar
manteca
, aceite de oliva,
ajo
fileteado y llevar a fuego hasta que comience a dorarse el
ajo
.
Añadir
jamón
serrano en trozos largos
condimentar
con pimienta y cocinar 3 minutos.
Agregar
crema
de leche y calentar hasta hervor suave.
Acomodar las papas cortadas y los chiles en trozos en la sartén hasta completar la superficie.
Agregar por encima mozarella rallada, hojas de
perejil
picadas y llevar a horno fuerte por 20 minutos.
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