30 Min

Granita al café

Aprende a preparar esta receta de Granita al café, de la mano de Donato De Santis por elGourmet

Programa

Donato Cucina

Ingredientes

4
  • Azucar150 grs.
     Conversión

    Kg.0.15
    Onza(s)5.29
    Libra(s)0.33
  • Cafe500 cc
     Conversión

    Taza(s)3.33
    Pocillo(s)5
    Vaso(s)2.50
    Jarrito(s)2
    Cucharada(s)33.33
    Cucharada(s) de té 100
    Cucharon(es)1.92
    Litro(s)0.50
  • Crema de leche250 cc
     Conversión

    Taza(s)1.67
    Pocillo(s)2.50
    Vaso(s)1.25
    Jarrito(s)1
    Cucharada(s)16.67
    Cucharada(s) de té 50
    Cucharon(es)0.96
    Litro(s)0.25
  • Licor de café50 cc
     Conversión

    Taza(s)0.33
    Pocillo(s)0.50
    Vaso(s)0.25
    Jarrito(s)0.20
    Cucharada(s)3.33
    Cucharada(s) de té 10
    Cucharon(es)0.19
    Litro(s)0.05

Preparación de la Receta

  • Endulce el café con el azúcar mezclando hasta que ésta se disuelva
  • Agregue el licor y vierta en una fuente de acero o vidrio
  • Lleve al freezer hasta que se congele y cada 10 minutos rompa la capa de hielo que se va formando en la superficie.
  • Repita este procedimiento hasta obtener una granita de granos muy finos
  • Presentación
  • Sirva en copas y corone con crema de leche semi batida.

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