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Gorditas De Chicharrón Con Quesillo
Aprende a preparar esta receta de Gorditas De Chicharrón Con Quesillo, de la mano de Alex Ruiz Olmedo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
3- Acompañar
- Cilantro Picado1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Salsa Verde Cruda1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Queso rallado½ Taza
- Crema1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Cebolla picada1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - La Masa
- Aceite1 Cucharada sopera
- Chicharrón Prensado Molido1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Masa De Maíz150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Relleno
- Aceite Caliente2 cucharaditas
- Cebolla picada1/2 Unidad.
- Chicharrón Prensado Picado2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Jitomate picado2 Unidades
- Cilantro Picado1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Quesillo1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15
Preparación de la Receta
- Masa
- Mezclar la masa con el chicharrón prensado molido hasta integrar perfectamente.
- Formar bolitas y con la ayuda prensa de tortilla y 2 plásticos.
- Cocinar en el comal caliente por ambos lados y posteriormente freir en abundante aceite caliente.
- Abrir con ayuda de un cuchillo por la mitad y reservar
- Relleno
- Sofreír en aceite caliente cebolla, jitomate picado, cilantro y el chicharrón prensado.
- Agregar el quesillo hasta integrar.
- Rellenar las gorditas abiertas por la mitad.
- Acompañamiento
- Servir cada una de las gorditas y disponerlas con crema, queso rallado, cilantro y cebolla picada y salsa verde.