Genoise

Preparación de la Receta

• Derrita la manteca.
• Bata los huevos con el azúcar hasta obtener una crema rígida.
• Incorpore la harina tamizada poco a poco y mezcle con movimientos envolventes.
• Añada suavemente la manteca derretida.
• Forre la base de un molde con papel manteca enmantecado.
• Vierta la preparación en el molde y cocine en horno precalentado a 170º C durante 20 minutos.