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Gazpacho
Aprende a preparar esta receta de Gazpacho , de la mano de Sergio Camacho por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Cebolla1/2 Unidad
- Sandía150 g
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Chile Chipotle1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Aceite De Oliva300 Ml.
Conversión
Taza(s) 2 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Jitomates5 Unidades
- Pimiento1/2 Unidad
- Tortilla frita
- Totopos120 g
Conversión
Kg. 0.12 Onza(s) 4.23 Libra(s) 0.26 - Yerbabuenaunas Ramitas
Preparación de la Receta
- En un bowl colocamos 5 jitomates cortados en cuarterones, media cebolla, medio pimiento limpio y desvenado, 120 gr de totopos triturados, una cucharada de chile chipotle, 300 ml de aceite de oliva y unas ramitas de yerbabuena. Dejamos macerar durante unos minutos.
- Pelamos 150 gr de sandía. Luego, retiramos las semillas, cortamos en cubos y agregamos.
- Mezclamos todos los ingredientes y licuamos perfectamente.
- Para terminar, colamos, salpimentamos y servimos en una copa.
- Decoramos con tortilla frita, aceite de oliva y una ramitas de yerbabuena.