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Garbanzos A La Sartén
Aprende a preparar esta receta de Garbanzos A La Sartén, de la mano de Estefania Colombo por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Aceite De Oliva1 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Acelga1 Atado
- Cilantroa gusto
- Comino1 Pizca
- Ajo1 Diente
- Jugo de Limón½ unidad
- Garbanzos cocidos200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Perejilc/n
- Sala gusto
- Tomates cherry1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Zanahoria1
- Para La Salsa
- Aceite De Oliva1 Chorrito
- Jugo de Limón½ unidad
- Salsa Chile Dulce2 Cucharada
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03
Preparación de la Receta
- Calentar en una sartén alta de 2 asas 3 cm de altura de agua.
- Limpiar hojas de acelga y retirar las pencas.
- Cortar las pencas en trozos finos y cocinar en el agua hirviendo.
- Agregar transcurridos 3 minuto las hojas de acelga en juliana fina, condimentar con sal, mezclar ,
- tapar y dejar cocinar por 5 minutos.
- Destapar y seguir cocinando hasta evaporar el agua.
- Agregar aceite de oliva, zanahoria picada, comino, ajo aplastado y cocinar por 2 minutos.
- Añadir tomates Cherry en mitades y seguir cocinando hasta ablandarlos un poco.
- Incorporar los garbanzos, jugo de limòn y saltear por 3 minutos.
- Añadir hojas de perejil y de cilantro fuera de fuego.
- Terminar con un poco de salsa por encima.
- Para la salsa
- Mezclar sweet chilli sauce, jugo de limòn y aceite de oliva