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Garabatos de Chocolate y Cacahuate
Aprende a preparar esta receta de Garabatos de Chocolate y Cacahuate, de la mano de Paulina Abascal por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Azucar75 grs
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.65 Libra(s) 0.17 - Huevos1 Unidad
- Harina360 grs
Conversión
Kg. 0.36 Onza(s) 12.70 Libra(s) 0.79 - Mantequilla195 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 6.88 Libra(s) 0.43 - Relleno
- Cacahuates picados150 grs
Conversión
Kg. 0.15 Onza(s) 5.29 Libra(s) 0.33 - Crema de cacahuate40 grs
Conversión
Kg. 0.04 Onza(s) 1.41 Libra(s) 0.09 - Ganache de chocolate200 grs
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44
Preparación de la Receta
- Procedimiento
- Acremar la mantequilla con el azúcar.
- Agregar el huevo y mezclar.
- Incorporar la harina y amasar.
- Extender, cortar en círculos y colocar en una charola.
- Hornear a 180° C por 12 minutos aproximadamente.
- Dejar enfriar.
- Relleno
- Mezclar la crema de cacahuate con la ganache de chocolate y rellenar las galletas formando un sándwich.
- Colocar un poco de ganache en la parte superior de cada galleta y terminar con cacahuates picados.