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Galletas de Miel por Juan Manuel Herrera
Galletas de Miel por Juan Manuel Herrera
Aprende a preparar esta receta de Galletas de Miel por Juan Manuel Herrera, por Juan Manuel Herrera en elgourmet
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Ingredientes
Azúcar
415 grs
Bicarbonato De Sodio
25 grs
Bicarbonato de amonio
25 grs
Agua
330 cc
Esencia de vainilla
c/n
Grasa
165 grs
Harina 0000
1 Kilo
Miel
135 grs
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
En una ollita disolver grasa, miel, agua, azúcar y dejar entibiar.
Colocar la preparación en un bol y agregar esencia de vainilla.
Colocar
harina
, bicarbonato de amonio y bicarbonato de sodio en la mesada en forma de corona.
Colocar en el centro la mezcla de miel de a poco trabajando hasta tomar la masa.
Estirar con palote bien fino, picar la masa y cortar con molde circular de 8 cm.
Colocar las galletas separadas entre sí en placa enharinada y cocinar en horno a 200 °C por 12 minutos.
Dejar enfriar y guardar en frascos hasta consumir.
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