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Galette
60 min
Galette
Aprende a preparar esta receta de Galette, de la mano de Ximena Sáenz por elGourmet
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Ingredientes
Porciones
-
4
+
Huevos
3 Unidades
Harina de trigo sarraceno
125 Miligramos
Harina 0000
65 Gramos
Agua
175 Milímetros
Leche
250 Milimitros
Sal fina
5 Gramos
Aceite neutro
1 Cucharada
Manteca
Cantidad necesaria
Huevo
Cantidad necesaria
Queso Brie
Cantidad necesaria
Jamón cocido
Cantidad necesaria
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Mezclar en un bowl huevos, harina de trigo sarraceno, harina 0000 y unir hasta eliminar grumos.
Incorporar el agua, leche, sal, aceite y dejar reposar por 30 minutos.
Agregar en una sartén suavemente caliente con manteca 1 porción de la masa reposada.
A medida que la masa se va cocinando agregar en el centro 1 huevo, jamón cocido en tiras, queso brie y dejar que se dore suavemente la base inferior.
Doblar los bordes hacia adentro dándole forma de triangulo. Cocinar hasta cocer la clara del huevo y retirar.
Servir acompañado de hojas verdes.
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