Frutillas maceradas en almíbar

Preparación de la Receta

• Forme un almíbar medio fuerte con el agua y el azúcar.
• Limpie las frutillas y elimine el cabo.
• Pele el jengibre y corte en finas láminas.
• En un bowl cubra las frutillas con el almíbar y deje macerar 12 horas.
• Pase por un colador chino y lleve el almíbar a ebullición.
• Disponga las frutillas y las láminas de jengibre en un frasco hermético previamente esterilizado y cubra con el almíbar.
• Mueva el frasco para eliminar burbujas de aire.
• Elimine la arandela de goma del frasco y disponga en una platina con agua y papel de cocina en el fondo.
• Lleve a horno precalentedo a 150ºC y deje allí por espacio de 50 a 60 minutos.
• Vuelva a colocar el aro de goma y cierre.