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Frittata de zapallitos
Frittata de zapallitos
Aprende a preparar esta receta de Frittata de zapallitos , por Narda Lepes en elgourmet
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Ingredientes
Ensalada
Aceite de oliva
3 cdas.
Sal y pimienta
A gusto
Aceto balsámico
1 cda.
Mézclum de hojas verdes
200 g
Menta
10 g
Frittata
Menta
10 g
Jamón Crudo
4 Fetas
Sal y pimienta
A gusto
Ajo
1 Diente
Aceite de oliva
2 cdas.
Queso cabra-untar
100 g
Huevos
7 Unidades
Pasta corta chata
100 g
Zapallitos redondos
4 Unidades
Tomates rellenos
Ajo
2 Dientes
Perejil
2 cdas.
Tomates perita
8 Unidades
Sal y pimienta
A gusto
Aceite de oliva
2 cdas.
Albahaca
2 cdas.
Pan del día anterior
50 g
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Frittata
Cocine la pasta en abundante agua salada en ebullición y luego escurra bien.
Corte la piel de los zapallitos en tiras finas.
Pique finamente el
ajo
y la
menta
.
Corte el
jamón
en fina juliana.
Corte el queso en trozos regulares.
Bata los huevos con sal y pimienta.
Agregue la
menta
, el
ajo
, el
jamón
, los zapallitos, la pasta colada y mezcle.
Incorpore el queso y mezcle con cuidado.
En una sartén caliente con aceite de oliva vierta la mezcla de huevos y deje cocinar durante 1 minuto.
Mueva preparación de los bordes hacia el centro para que el
huevo
se cocine.
Tape y deje cocinar hasta que se despegue de la base.
Dé vuelta y termine la cocción.
Tomates rellenos
Retire una tapa de los tomates por la parte superior y ahueque.
Pique el
perejil
, el
ajo
y la
albahaca
.
Retire la corteza del pan y procese la miga.
Mezcle la miga del pan con el
ajo
, sal, pimienta, el aceite y las hierbas.
Rellene los tomates, tape con su propia tapa y cocine en el horno precalentado a 180º C durante 15 a 20 minutos aproximadamente.
Ensalada
Pique finamente la
menta
.
En un bowl combine la
menta
, sal, pimienta, aceto y aceite.
Aderece las hojas verdes.
Presentación
En el centro de un plato sirva una porción de frittata, a los lados los tomates y la ensalada.
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