30 Min
Frittata de zapallitos
Aprende a preparar esta receta de Frittata de zapallitos , de la mano de Narda Lepes por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Ensalada
- Aceite De Oliva3 cdas.
- Sal y PimientaA gusto
- Aceto balsámico1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Mezclum de Hojas Verdes200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Menta10 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Frittata
- Pasta corta chata100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Aceite De Oliva2 cdas.
- Queso cabra-untar100 g
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Huevos7 Unidades
- Sal y PimientaA gusto
- Ajo1 Diente
- Jamòn crudo4 Fetas
- Menta10 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Zapallitos redondos4 Unidades
- Tomates rellenos
- Aceite De Oliva2 cdas.
- Ajo2 Dientes
- Perejil2 cdas.
- Tomates Perita8 Unidades
- Sal y PimientaA gusto
- Albahaca2 cdas.
- Pan del día anterior50 g
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11
Preparación de la Receta
- Frittata
- Cocine la pasta en abundante agua salada en ebullición y luego escurra bien.
- Corte la piel de los zapallitos en tiras finas.
- Pique finamente el ajo y la menta.
- Corte el jamón en fina juliana.
- Corte el queso en trozos regulares.
- Bata los huevos con sal y pimienta.
- Agregue la menta, el ajo, el jamón, los zapallitos, la pasta colada y mezcle.
- Incorpore el queso y mezcle con cuidado.
- En una sartén caliente con aceite de oliva vierta la mezcla de huevos y deje cocinar durante 1 minuto.
- Mueva preparación de los bordes hacia el centro para que el huevo se cocine.
- Tape y deje cocinar hasta que se despegue de la base.
- Dé vuelta y termine la cocción.
- Tomates rellenos
- Retire una tapa de los tomates por la parte superior y ahueque.
- Pique el perejil, el ajo y la albahaca.
- Retire la corteza del pan y procese la miga.
- Mezcle la miga del pan con el ajo, sal, pimienta, el aceite y las hierbas.
- Rellene los tomates, tape con su propia tapa y cocine en el horno precalentado a 180º C durante 15 a 20 minutos aproximadamente.
- Ensalada
- Pique finamente la menta.
- En un bowl combine la menta, sal, pimienta, aceto y aceite.
- Aderece las hojas verdes.
- Presentación
- En el centro de un plato sirva una porción de frittata, a los lados los tomates y la ensalada.