30 Min

Frijol refrito

Aprende a preparar esta receta de Frijol refrito, de la mano de - por elGourmet

Ingredientes

4
  • Poroto negro300 g
     Conversión

    Kg.0.30
    Onza(s)10.58
    Libra(s)0.66
  • Cilantro5 g
     Conversión

    Kg.0.01
    Onza(s)0.18
    Libra(s)0.01
  • Ajo2 Dientes
  • Salsa de tomate300 cc
     Conversión

    Taza(s)2
    Pocillo(s)3
    Vaso(s)1.50
    Jarrito(s)1.20
    Cucharada(s)20
    Cucharada(s) de té 60
    Cucharon(es)1.15
    Litro(s)0.30
  • Panceta100 g
     Conversión

    Kg.0.10
    Onza(s)3.53
    Libra(s)0.22
  • Cebolla brunoise1 Unidad

Preparación de la Receta

  • Remojar los porotos durante 12 horas, cocinar en abundante agua hasta que estén bien tiernos.
  • Sudar cebolla cincelada, ajo en brunoise y panceta cortada en lardons.
  • Mesclar con los porotos, procesar y salpimentar. Reservar en la heladera tapado con film.
  • Una preparación muy fácil de realizar, ideal para rellenar tacos, acompañar unos nachos o unas tortillas fritas.

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