30 Min
Frico
Aprende a preparar esta receta de Frico, de la mano de Donato De Santis por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
6- Papas2 Unidades
- Cebolla½ Unidad
- Aceite de uva1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Manteca1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Grasa de Cerdo1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Queso Montasio500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Versión II
- Aceite de uva1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Manteca1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Grasa de Cerdo1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Queso Montasio500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10
Preparación de la Receta
- Corte la cebolla y las papas en rebanadas muy finas con la ayuda de una mandolina.
- Corte el queso en fetas finas.
- En una sartén antiadherente caliente con el aceite de uva, la manteca y la grasa de cerdo rehogue la cebolla.
- Cubra la cebolla con las papas y continúe la cocción.
- Cubra con las láminas de queso y cocine durante 5 minutos aproximadamente.
- Elimine los excesos de grasa, dé vuelta y termine la cocción.
- Versión II
- Corte el queso en fetas finas.
- En una sartén antiadherente caliente con el aceite de uva, la manteca y la grasa de cerdo cubra el fondo de la sartén con las láminas de queso.
- Deje cocinar durante 5 a 10 minutos aproximadamente.
- Elimine el exceso de grasa, dé vuelta y termine la cocción durante 5 a 10 minutos más.
- Presentación
- Sirva sobre una tabla de madera.